Archiv der Kategorie: Weihnachten

Zwiebel-Paprika-Relish

Gestern Abend habe ich ein Zwiebel-Paprika-Relish eingekocht und möchte euch dieses ungeheuer leckere Rezept – aus einem alten Dr. Oetker Einmachbuch –  weitergeben. Ich koche es jedes Jahr in der Weihnachtszeit, aber nun, da ich Vegetarier bin, werde ich es wohl öfter im Jahr zubereiten. Weil ich ständig auf der Suche nach leckerem Fleisch,-und Wurstersatz bin, immer Käse ist auch langweilig, werde ich das als „Leckerbrotbelag“ auf Vorrat kochen.

 

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Ihr benötigt :

1 kg Zwiebeln

200 gr. rote Paprikaschoten

200 gr. grüne Paprikaschoten

6 Eßl. Speiseöl

250 gr. braunen Zucker

2 Teel. Salz, Pfeffer, Knoblauchsalz, Zwiebelsalz, Paprika edelsüß

125 ml  (1/8 ltr.) Weinessig

1 Päckchen Einmach-Hilfe

Zwiebeln abziehen, grob schneiden. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen, die weißen Scheidewände entfernen und in Stücke schneiden. Das Öl erhitzen und das Gemüse mit den Zwiebeln darin leicht anbraten, dann Essig, Gewürze und den Zucker dazugeben. Das Ganze ca. 45 Minuten dünsten. Wenn es gar ist, mit einem Pürierstab ein wenig durchrühren. Ich mag es, wenn das Gemüse noch stückig und nicht musig ist. Nun noch die Einmach-Hilfe einrühren und das Relish heiß in saubere Schraubverschlussgläser füllen.

Ich nehme das zweifache Rezept, es passt in einen 5 Liter Topf und ergibt je nach Glasgröße ca. 10 Gläser.

Das schmeckt einfach sooo toll zu Nudeln, Kartoffeln, Reis, auf`s Brot, und für die Fleischesser natürlich zur Wurst, oder zum Schnitzel 🙂

 

 

 

 

Geschenkverpackungen

Na, habt ihr schon alle Geschenke verpackt ?
Benötigt ihr noch Ideen in letzter Minute, um Präsente für die Liebsten
originell zu verpacken ?
Mir geht es so, darum habe ich eben noch schnell Ideen gesucht und bin hier fündig geworden.
Hier ist für jeden Geschmack und jedes Altere etwas dabei 🙂

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http://www.olderandwisor.com/search/label/31%20Ways%20To%20Wrap%20Your%20Crap

Spritzgebäck

Heute bin ich endlich dazu gekommen Spritzgebäck zu fertigen.

Ich nehme dazu das alte Rezept meiner Mutter :

250 gr. Butter, wahlweise Margarine,

250 gr. Zucker,

1 Ei,

1 Pck. Vanillezucker,

150 gr. geriebene Mandeln, wahlweise Haselnüsse,

375 gr. Mehl

Butter schaumig rühren und mit den übrigen Zutaten zu einem nicht zu lockeren Teig verarbeiten.

1 Std. sehr kalt stellen, oder über Nacht im Kühlschrank. Wenn er im Kühlschrank gelagert wird,

kann man den Teig ruhig einige Tage lagern, bis man Zeit zum Backen hat 😉

Backofen Umluft 140 Grad, bei 3 Blechen ca. 30 – 40 Minuten, je nach Backofen auch länger.

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Noch ein Tip, wie ihr auch den letzten Rest Teig aus dem Fleischwolf bekommt,

ohne die Finger zu quetschen. Ein Stück Pergament zerknüllen und einfach oben in den Fleischwolf stopfen.

Dann lustig weiterkurbeln bis nichts mehr aus der Öffnung kommt.

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Weihnachtsgeschenke

Heute fand der alljährliche Weihnachtsmarkt- auf meiner Arbeitsstelle – im Garten unseres Seniorenheims statt.

Es war wieder eine schöne Atmosphäre. Besonders als es dunkel wurde. In vielen Ecken brannten offene Feuer, der Garten duftete nach Bratwurst, Steaks und Glühwein 🙂

Allerdings hatte ich abends Eisbeine, weil es bitterkalt war und ich von mittags 12.00 Uhr bis abends 20.00 Uhr auf einer Stelle gestanden habe. Da rächt es sich, dass ich niemals Strumpfhosen trage 😉

Meine wochenlange Bastelei hat sich gelohnt, denn viele Besucher und Bewohner fanden Freude an den Geschenkideen.

Hier sind ein noch ein paar Bilder meiner Basteleien.

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Muffinkränzchen

Mein Mann sagte auf die Frage :“ Würdest du sowas kaufen ?“ – “ Nur wenn man die essen könnte . “ 😉

Die Kränzchen sind entstanden, weil  “ nur “ die weiße Praline irgendwie nach nichts aussah. Eine Styroporkugel mit Bastelkleber einstreichen, Kunstschnee darüberstreuen, Band durch eine Perle ziehen und aufkleben.

In den Boden eines Pralinenförmchens einen Kreis aus Pappe einkleben. Macht Sinn, weil sonst beim Einkleben die Papierform weich wird.

Sieht schon ganz süß aus, aber beim Aufhängen verliert sich so ein Pralinchen im Baum 😉

Also das Ganze mit Heißkleber auf Holzkränzchen, die vorher mit ein wenig Grün umwickelt wurden, aufkleben.

Gefallen sie euch ?

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Ups, hab noch vergessen, bevor ihr die Perle aufklebt, Praline mit Kleber bestreichen und Glitzer in gewünschter Farbe aufstreuen.

Weihnachtsmarkt

In unserem Haus dekoriere ich jedes Jahr nach dem gleiche Farbschema “ Grün – rot “ 🙂

Zum Glück liebt auch meine Familie die traditionellen Farben.

Für den Weihnachtsmarkt habe ich mich auch an dem Farbschema orientiert.

Diese kleinen Kugelkränzchen sind einfach anzufertigen, machen sich gut am Baum, am Ast, am Fenster, oder…..;-)

Für die Kugeln habe ich weißen Sand mit Glitzerpuder gemischt, den oberen Bereich der Kugel mit Bastelkleber bestrichen,

Sand aufgestreut, Kränzchen aus künstlicher Tannengirlande zum Kreis gebogen, Kugel mit Schleifchen eingebunden, fertig 🙂

Natürlich kann man die Kugeln auch “ glitzernd “ fertig kaufen, aber das Selbermachen bereitet Freude.

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Frohe Weihnachten

PICT3586.JPGAusgerechnet zu Weihnachten muss ich krank werden.

Mit Fieber und Schüttelfrost wollen nicht so recht Weihnachtsgefühle aufkommen.

Was soll´s, Weihnachtsschmuck aus dem Keller geholt, PICT3898.JPGPICT3877.JPG

Baum geschmückt, die schönsten Karten angepinnt

und dann schnell wieder ins Bett.

Frohe Weihnachten für euch alle,

und bleibt – oder werdet – gesund.